É un personaggio di un equilibrio unico: calmo, serafico, puntuale e rigoroso come i suoi piatti, senza però mai essere rigido.
É un uomo disposto sempre al sorriso, uno chef che ama profondamente il suo lavoro e la sua terra.
(Gambero Rosso)
É un uomo disposto sempre al sorriso, uno chef che ama profondamente il suo lavoro e la sua terra.
(Gambero Rosso)
